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#145 『ソラマチダイニング その4』

今回で145回目となる東京スカイツリー現地レポート。

 

今回も#131・#138・#141に引き続き、・イーストヤードの6F・7F部分にある「ソラマチダイニング」のお店をご紹介します。東京の名物料理から地方で人気のメニューまで、こだわりの飲食店が揃ったダイニングゾーンです。

 

不定期ですが何度かに分けて、気になるお店をピックアップしていきます。

 

【牛たん炭焼 利久(牛たん専門店/6F)】
杜の都・仙台の名物と言えば何といっても「牛たん」。仙台市内に20店舗を構えているのがこの「利久」です。スライス・味付け・熟成がすべて手づくり。本場仙台の「炭火で一気に焼き上げる味」にこだわり、独特のワザで仕込まれた、肉厚で、柔らかくて旨味がいっぱいに溢れ出る「絶品」に仕上げられた牛タンは、まさに本場ならではの至福の味です。ただし行列必至。
※11時~23時(L.O.22時30分)

 

【ひつまぶし 名古屋 (ひつまぶし/6F)】
愛知県に本店を構える登録商標『びんちょう ひつまぶし』のお店がソラマチに登場。店頭で鰻を焼いている実演シーンが食欲をそそります。関東流とは違って、鰻を蒸さずに地焼きする関西風。表面がパリッ!と、中はフワッとジューシーな仕上がり。備長炭を使っての絶妙の焼き加減は、まさに職人さん「こだわりのワザ」です。まず一膳目はそのまま鰻の味を楽しみ、二膳目は薬味を加え、三膳目はおだしをかけてお茶漬けとして頂く…鰻の三通りの美味しさが堪能できます。
※11時~23時(L.O.22時)

 

まだまだ名店が展開しているソラマチダイニング。次の機会にもまたご紹介しましょう。

 

「ソラマチダイニング」

  • ・ソラマチ 6・7F
  • ・営業時間はお店によって微妙に異なります

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