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日本橋周辺グルメ散歩

せっかく日本橋で美味しいものを味わうのであれば、やはり江戸や明治から続く伝統の味覚を味わってみたいものです。

 

鳥安は創業明治の初めの創業。提供する料理は「あひ鴨のすき焼きコース」のただ一品。真鴨の雄とあひるの雌を掛け合わせたあい鴨の一番美味しいと言われる5ヶ月目の「若あい」という部分を厚めに切った肉を鉄鍋で両面を焼き、おろし醤油でいただく文明開化の味です。明治の文豪、谷崎潤一朗や横光利一の作品の中にも登場します。

 

そして、志賀直哉が愛した伝統の江戸前寿司の店が創業120年の日本橋蛇の市本店です。老舗でありながら手軽なランチから鮨会席コースまで幅広いメニューを楽しめます。

 

江戸の庶民食べ物と言えば、蕎麦を外すわけにはいきません。創業60年を数える利休庵は、職人が心をこめて打つ、艶めく輝きと透明感のある純白の更科蕎麦が名物。四季折々の厳選した旬の食材を活かした日本料理も楽しめます。

 

そして、幕末創業のフルーツの老舗・千疋屋総本店。店内のフルーツパーラーでは、千疋屋スペシャルパフェやピーチやマロンなどの季節のパフェ、フルーツサンドイッチなどが味わえ、贅沢なひと時を過ごすことができます。

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