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和食

北野エース

首都圏・関西圏を中心に約40店舗を展開する「北野エース」が、ソラマチに出店します。「北野エース」の特徴…それは、1つとして同じ店がないことです。国内外の楽しい商品を取り揃えている「北野エース」、ソラマチ店ではどんな食生活を応援するスタイルを魅せてくれるのでしょう。楽しいショップが、ソラマチの仲間入りです。


【店舗情報】
運営会社:㈱エース
業態:スペシャリティ フードストア
ソラマチ店の特色:
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俵屋 重吉

東京スカイツリータウン内施設のソラマチに、新たな試みが発信されます。それは、俵屋重吉(たわらやじゅうきち)がお届けするおむすびのテイクアウト店舗です。俵屋重吉のコンセプトは、「子どもの頃、お母さんが握ってくれたおむすびの味」です。昔懐かしいおむすびの味とともに、ソラマチならではの限定おむすびも販売されます。


【店舗情報】
運営会社:㈱京樽
業態:おむすび
ソラマチ店の特色:新業態
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東京カレー屋名店会

東京カレー屋名店会とは、東京都内の有名・老舗カレー屋5店を集めてできた、カレー好きな人のためのカレー専門店です。5つの老舗は、・カリーライス専門店「エチオピア」・カレーインド料理の「デリー」・カレー専門店「トプカ」・欧風カレー「プティフ」・京橋ドンピエール…どのお店のカレーを食べるかは私たちの自由ですが、迷うこと必死です。ソラマチへお越しの際は、是非、東京カレー屋名店会でカレー談義に花を咲かせてはいかがでしょう。


【店舗情報】
運営会社:㈱東京カレー屋名店会
業態:カレー
ソラマチ店の特色:
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たこ家道頓堀くくる

白ハト食品工業㈱が提供する初代粉もん王座日本一に選ばれたお店:たこ家道頓堀くくるが、ソラチネに堂々の出店です。そしてたこ家道頓堀くくるは、Jリーグスタジアムグルメのベスト11に3年連続選出されています。本場のたこ焼きをソラチネで、心ゆくまで堪能してください。「ほんま、めっちゃ美味しいねん!」


【店舗情報】
運営会社:白ハト食品工業㈱
業態:たこ焼き
ソラマチ店の特色:たこ焼き
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鎌倉あきもと

漬物通の人であれば、鎌倉あきもとの漬物と聞いただけで「おっ!」と感じるのではないでしょうか。鎌倉あきもとは伝統の味を活かしながら、新しいその時代にあったテーマを素材にして、厳選された漬物をみなさんに提供し続けています。そうした鎌倉あきもとでしか味わうことのできない数々の逸品を、ソラマチで楽しんでみてはいかがでしょう(=ご贈答・お土産としても喜ばれています)。


【店舗情報】
運営会社:㈱鎌倉あきもと
業態:漬物他
ソラマチ店の特色:都内初/SC初/限定商品
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みちくさ餅

粒あんが入り、少しひねった形が印象的なよもぎ餅を販売している「みちくさ餅」が、ソラマチで販売されます。食する瞬間、よもぎの上品な香りが食欲をそそります。多くの人々が歩いた熊野古道を思い描きながら、四季折々の美しさを思い描きながら味わうと、一層「みちくさ餅」の上品な美味しさが引き立つでしょう。


【店舗情報】
運営会社:㈱エフ・エフ・エス
業態:餅菓子
ソラマチ店の特色:新業態
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餅屋 利一

100%国産のうるち米を使用…そうした昔懐かしい味を思い出させてくれる団子…ソラマチに「新・下町流」をコンセプトにした「餅屋 利一」が出店します。草団子/きびだんご/みたらしだんご/磯部~焼き醤油~黒胡麻…豊富なメニューの中から、みなさんなら何を食べますか?(=注文が入ってから焼き直すので、いつでもどこでもホクホクです。)


【店舗情報】
運営会社:東京バンキッシュ㈱
業態:お団子
ソラマチ店の特色:新業態
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おいもさんのお店 らぽっぽ

ナチュラル&ヘルシーが合言葉です。おいもさんのお店「らぽっぽ」が、優しい香りとともにソラマチに出店します。「らぽっぽ」のおいもは素材や味は言うまでもなく、焼きにもこだわっています。身体に優しいおいものお菓子を、みなさんの心にお届けします。


【店舗情報】
運営会社:白ハト食品工業㈱
業態:芋菓子
ソラマチ店の特色:
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フォンハイム

焼豚・スペアリブ・ハンバーグ・ウインナー等々、毎日の食卓を彩る美味しいお肉…そんな美味しいお肉を中心に販売している「フォンハイム」が、ソラマチにあります。さらにお肉と相性抜群の季節野菜も、ご用意しています。お肉本来の味を、是非ご賞味ください。


【店舗情報】
運営会社:㈱セントラルフーズ
業態:おむすび
ソラマチ店の特色:洋惣菜
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とんかつ まい泉

みなさんは、お箸で切れるとんかつを食べたことがありますか?…上質な肉&こだわりの調理法、そしてサクサク感広がる揚げ方…それが、ソラマチにオープンした「とんかつ まい泉」の誇りです。ひれかつサンド&かつ重は、至極の上手さです。揚げたてのとんかつがどれほど上手いのか、是非、ソラマチにお越しの際はお越しください。


【店舗情報】
運営会社:井筒まい泉㈱
業態:とんかつ
ソラマチ店の特色:
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PAOPAO

ブランド豚&国産野菜を使用する、肉まん&シューマイの点心専門店:PAOPAOが、ソラマチに店舗を構えます。PAOPAOは行列ができるお店で有名ですが、まだ食べたことがないのであれば、絶対にお勧めに一品です。東京スカイツリー~ソラマチ界隈を、肉まんをほおばりながら散策するのも楽しいと思います。


【店舗情報】
運営会社:明治屋産業㈱
業態:点心
ソラマチ店の特色:
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柿安

牛肉弁当からヘルシーメニューの三尺三寸箸まで、旨味のすべてを兼ね備えた「柿安」は、『おいしく食べて綺麗に』をコンセプトに和洋中&エスニック料理をお届します。ソラマチにお越しの際は、コンセプトに裏付けされた味をご賞味いただければと思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱柿安本店
業態:牛めし/メンチカツ
ソラマチ店の特色:SC初
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三崎豊魚

東京スカイツリーを楽しんだあと、ソラマチをブラブラ~そしてお腹が空いたと思ったら、三崎のマグロで寿司はいかがでしょうか。「三崎豊魚」では、三浦三崎港から直送する鮮魚をみなさまに提供しています。「鮮度の追求」「二つとない味と贅」を実現する「三崎豊魚」は、四季を通じて美味しい食材をお届けしています。


【店舗情報】
運営会社:㈱鈴木水産
業態:海鮮丼/寿司
ソラマチ店の特色:
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比沙家

天然・無添加・新食感…新たな焼き栗の時代の始まりです。ソラマチに出店する焼き栗専門店「比沙家」は、食べ始めたら病みつきになる味です。何故なら最初から割れているので、剥いては食べる/剥いては食べるの連鎖反応を引き起こしてしまうからです。程良い甘さ&香ばしさを持つ焼き栗を、ソラマチで堪能してみてください。


【店舗情報】
運営会社:㈱比沙家
業態:京やきぐり
ソラマチ店の特色:
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錦糸町 魚寅

「錦糸町 魚寅」を知らない???…だったら、その人は絶対にモグリです。何故なら「錦糸町 魚寅」は、それほど鮮魚で超有名なお店だからです。その「錦糸町 魚寅」が、ソラマチに威勢よく出店します。安くて旨いブツ切りのマグロやタコは、折り紙付きです!是非、「錦糸町 魚寅」に行ってみてください。長蛇の列が、上手さを物語っていると思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱鈴木水産
業態:マグロ/タコ
ソラマチ店の特色:SC初
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おこわ米八

㈱米八東日本が手がけるおこわやお弁当の販売ショップ「おこわ米八」が、ソラマチに本物の味を提供致します。「おこわ米八」には、わざわざ遠方から買いに来るお客様がいる程…その味は超一級品です。特に大人気なのが、炊きたておこわです。ソラマチにお越しの際は、是非「おこわ米八」を味わってみてください。自然と表情がほころびます。


【店舗情報】
運営会社:㈱米八東日本
業態:おこわ
ソラマチ店の特色:
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懐石料理 青山

ソラマチに、宮内庁御用達のお店が仲間入りです。「懐石料理 青山」では懐石料理の伝統と技を継承しながら、季節感を感じさせる味にこだわったお弁当やお惣菜を提供しています。しかし宮内庁御用達でありながら、価格帯は1000円前後…非常にリーズナブル&良心的なお弁当です。「懐石料理 青山」でソラマチランチを楽しむ…なんか粋を感じさせてくれます。


【店舗情報】
運営会社:㈱青山
業態:和惣菜
ソラマチ店の特色:
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天ぷら 丸中

創業1905(明治38)年…伝統の味を受け継いだ天ぷら専門店「丸中」が、ソラマチを香ばしさで満たします。注文を受けてから揚げるアナゴ等々…サックリした感触が、より一層食欲をそそります。また「丸中」では、昔ながらの濃いめの天つゆを使っています(=人気天つゆ)。この天つゆだから、さらに天ぷらを美味しく召し上がることができます。


【店舗情報】
運営会社:㈲丸
業態:天ぷら/天丼
ソラマチ店の特色:
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浪花 古市庵/おむすび百撰

伝統の味を継承しながら、お寿司の盛合せ・手巻寿司・いなり寿司などテイクアウト販売をしている「浪花 古市庵/おむすび百撰」が、ソラマチでも受け継がれています。「浪花 古市庵/おむすび百撰」は、単に美味しいだけではありません。季節の彩りを工夫した、個性豊かな寿司やおむすびを私たちに提供し続けています。納得できる、数少ない安定感のあるお店です。


【店舗情報】
運営会社:㈱古市庵
業態:寿司/おむすび
ソラマチ店の特色:
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ねり伝

㈱かね貞が提供する魚のすり身を使用したお惣菜店「ねり伝」が、ソラマチに出店します。もともと魚のすり身は、関西地方では人気商品です。その人気商品が、ソラマチに登場するわけですから、評判の高さがわかるというものです。今後、すり身商品が関東地方でどのような評判を築けるか、非常に気になるところです。


【店舗情報】
運営会社:㈱かね貞
業態:寿司/練り惣菜
ソラマチ店の特色:
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魚恵

築地市場や産地との独自ネットワークを築き上げた「魚恵」が、ソラマチでもネットワークを構築することになりました。「魚恵」は健康的な魚惣菜を提供するために、地場商品の開発はもちろんのこと、魚場ネットワークによる鮮魚の調達を実施しています。是非、「魚恵」で東京下町の雰囲気を思う存分、味わって頂きたく思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱ホウスイ
業態:魚惣菜
ソラマチ店の特色:
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宇豆基野

湯葉をふんだんに使った新食感日本料理を提供し続ける「宇豆基野」は、ソラマチ店でも「湯葉がどのようにできるか」、店舗の一角で実演しています。できたての湯葉を食すれば、今まで味わったことない湯葉にビックリするかもしれません。さらに湯葉は日本を通して、海外でも人気を集めている食材です。湯葉を「宇豆基野」で美味しく頂く…是非、新感覚惣菜を堪能してください。


【店舗情報】
運営会社:㈱八十嶋
業態:和惣菜/湯波
ソラマチ店の特色:新業態
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崎陽軒

横浜中華街の名物シウマイといえば、「崎陽軒」です。「崎陽軒」では、シウマイ弁当や点心などを販売しています。そして、ソラマチにも横浜中華街の味が登場します。ちなみにシウマイとは、シューマイのことです。先代社長が、なまってシウマイと発音…そして「上手い」を引っかけたことから、そのままシウマイになったという逸話があります。上手いシウマイを、是非ご賞味あれ!


【店舗情報】
運営会社:㈱崎陽軒
業態:シウマイ/弁当
ソラマチ店の特色:
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茶 丸山園

ソラマチに、「ワビとサビ」の雰囲気を漂わせる日本茶専門店が登場です。それが「茶 丸山園」です。創業70年の「茶 丸山園」は温故知新の精神を携えながら、様々な試みにチャレンジしています。是非みなさんも「茶 丸山園」に行くことで、その心意気を感じて頂きたく思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱丸山園本店
業態:茶/海苔
ソラマチ店の特色:
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亀戸 升本

江戸の伝統野菜である亀戸大根を復活させた、明治38年創業の老舗弁当処「亀戸升本」が、亀戸大根のオリジナル料理を引っさげてソラマチにオープンします。「亀戸升本」でも特に人気の高い一品…それは、亀戸大根あさり鍋です。ビタミン豊富な亀戸大根+アサリ+柚子の、何とも言えぬバランスの妙…亀戸大根あさり鍋のスープを一口食すれば、やみつきになること間違いありません。


【店舗情報】
運営会社:㈱升本フーズ
業態:弁当
ソラマチ店の特色:
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海老屋總本舗

1869年(明治2年)の創業以来、醤油・砂糖で味付けされた変わらぬ手法で作られている江戸前佃煮の老舗「海老屋總本舗」が、ソラマチに伝統の味をお届けします。伝統手法の中に、創意工夫をプラスした佃煮の数々…江戸前の味を守り続けている「海老屋總本舗」は、お歳暮・お中元・お祝いの贈り物などにも、大変喜ばれています。


【店舗情報】
運営会社:㈱海老屋総本舗
業態:佃煮
ソラマチ店の特色:
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日本一

千葉県野田市にある「日本一」本社には、うなぎ加工工場があります。その「日本一」が、抜群の味がするうなぎを引っさげてソラマチに出店します。抜群の味…その秘密は、新鮮素材と秘伝のタレと伝統の焼き加減です。徹底的にこだわった「日本一」のうなぎを、是非ご賞味ください。名前の通り、日本一の風格と味がそこにはあります。


【店舗情報】
運営会社:㈱日本一
業態:鰻
ソラマチ店の特色:新業態
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錦糸町 魚寅鮨


【店舗情報】
運営会社:㈱鈴木水産
業態:寿司/海鮮丼
ソラマチ店の特色:新業態
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百年、つけもの一心 まるこし

100年の歴史を持つ㈱丸越が提供するお漬物専門店「百年、つけもの一心 まるこし」が、良い香りをくゆらせながらソラマチに新風を巻き起こします。100年の歴史の中、「百年、つけもの一心 まるこし」では約200種類のお漬物をご用意しています。さらに…専門店日本美事御漬物「まるこし」「守口大金天寿武蔵杖」/金銀縁起「百菜漬」なども提供しています。お漬物の香ばしさを、是非食してみてください。


【店舗情報】
運営会社:㈱丸越
業態:漬物/味噌
ソラマチ店の特色:
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鶏めし たごさく

国産「阿波尾鶏」と宮内庁御用達「関ヶ原たまり醤油」を混ぜ合わせた黒鶏めし!国産「阿波尾鶏」と「正田醤油」を混ぜ合わせた白鶏めし!…読んでいるだけで、口がとろけそうになる特製鶏飯専門店「鶏めし たごさく」が、ソラマチで融合します。特に甘めに煮た鶏肉は、女性にも大人気の一品です。とにかく、食べてみてください。鶏肉の美味しさに、言葉は入りません。


【店舗情報】
運営会社:山和食品㈱
業態:鶏めし
ソラマチ店の特色:新業態
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大川水産

日本は干物文化…大いなる海と先達の知恵が創造した塩干物が、ソラマチに懐かしい味をお届けします。「大川水産」は塩干物として、漬け魚・切り身・魚卵・焼き魚など豊富に取り扱っています。こだわりの逸品を提供し続ける「大川水産」は、安心かつ安全な干物をみなさまに提供しています。


【店舗情報】
運営会社:大川水産㈱
業態:塩干
ソラマチ店の特色:
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魚力

㈱魚力が提供する鮮魚専門「魚力」は、テイクアウトのお寿司やさんです。テイクアウトだからいって、ネタが悪いわけではありません。何故なら、築地市場で買付けた鮮魚をネタとして使っているからです。そんな「魚力」が、ソラマチに…鮮度・価格・味にこだわり続けたテイクアウトショップ「魚力」…ほかのお店とは、一味も二味も違います。敷居が高いと思っている人も、「魚力」のテイクアウトなら気軽にお買い求め頂けると思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱魚力
業態:鮮魚/寿司
ソラマチ店の特色:
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おおのや

「湘南・鎌倉野菜おおのや」が、ソラマチに店舗をオープンすることになりました。「湘南・鎌倉野菜おおのや」では、鎌倉で栽培されたホウレンソウや白ナスなど、約60種類の野菜&お漬物をみなさまにご用意しています。是非、鎌倉野菜の美味しさを味わってみてください。


【店舗情報】
運営会社:㈱アドベントカンパニー
業態:湘南・鎌倉やさい
ソラマチ店の特色:新業態
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澤光青果

大田市場は、言わずと知れた東洋一の果物市場です。その大田市場で目利きの仕入れ担当者が、毎日美味しい果物を仕入れます。美味しくないわけがない…それが「澤光青果」です。そして新鮮な果物を、ソラマチにもお届けすようになりました。仕入れ担当者が、自分の目で果物ばかりです。是非、東洋一の美味しさを満喫してみてください。一口頬張れば、口元が嬉しさでほころびます。


【店舗情報】
運営会社:㈱澤光青果
業態:青果
ソラマチ店の特色:
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ニュー・クイック

ソラマチに店舗を構える「ニュー・クイック」は、安心・安全なお肉を私たちに供給してくれる精肉専門店です。また「ニュー・クイック」は創業以来、お客さと対面方式を採用しています。好きな量だけ買える「ニュー・クイック」は、お肉のバリエーションを豊富に取り揃えています。是非一度、ご自分の目で確かめて頂ければと思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱ニュー・クイック
業態:精肉
ソラマチ店の特色:
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宮武讃岐うどん

セルフうどんの祖!~本場香川「宮武讃岐製麺所」から、うどん生地をソラマチ店に直送~本当のうどんの美味しさを提供するために、「宮武讃岐うどん」がソラマチに堂々の出店です。宮武讃岐製麺所のうどん生地は、職人が厳選した小麦を使用して作っています。是非、うどんの極みをソラマチで堪能してみてください。とにかく、コシが違います!


【店舗情報】
運営会社:㈱フォーシーズ
業態:讃岐うどん
ソラマチ店の特色:
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築地 銀だこ

外はカリカリ、そして中身はトロ~リ…そんな新鮮な素材を使っている「築地 銀だこ」のたこ焼きは、魚河岸の活気を注入したお店です。そして、ソラマチにも築地の活気を取り入れています。もともと「銀だこ」の由来は、銀座にお店を出したいという願いが込められて名付けられたそうです。もちろん銀座にも出店…そして、東京の新名所にも出店することで、新たな一歩が…


【店舗情報】
運営会社:㈱ホットランド
業態:たこ焼き
ソラマチ店の特色:
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IPPUDO NOODLE EXPRESS

「博多一風堂」のフードコート専門業態カジュアルヌードルキッチン「IPPUDO NOODLE EXPRESS」が、ここソラマチに誕生します。「IPPUDO NOODLE EXPRESS」は、間違いのない技術と知識を集約することによって開発した商品をラインアップしています。スピーディに商品をお届けすることができる「IPPUDO NOODLE EXPRESS」は、他と何かが違います。


【店舗情報】
運営会社:㈱力の源カンパニー
業態:ラーメン
ソラマチ店の特色:都内初/SC初
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東京チャンプ

特選和牛を使用した各種カレー/江戸前焼肉ロールなど、ボリューム満点の商品を提供する「東京チャンプ」は、恵比寿に本店を構える「焼肉チャンピオン」がプロデュースするカレー専門店です。とにかく、美味しい!その味は、ソラマチ内でも有名になること必死です。今日も香ばしいカレーのニオイが、ソラマチを刺激します。


【店舗情報】
運営会社:㈱ピューターズ
業態:カレー
ソラマチ店の特色:新業態
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肉そば 業平

名物:肉そばといえば…そうです、「肉そば 業平」です。石臼で粗く挽いた喉越しの良い蕎麦と、削りたての本節を使用したつけ汁…まさに一級品の味わいです。ソラマチにオープンする「肉そば 業平」も、それお目当てのお客様で賑わいをみせることだと思います。もちろん、他のメニューも美味しさ一杯です。是非、下町業平の味を心行くまでご堪能ください。


【店舗情報】
運営会社:㈱ピューターズ
業態:蕎麦
ソラマチ店の特色:新業態
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元祖食品サンプル屋

イワサキ・ビーアイが提供する「元祖食品サンプル屋」は、食品サンプルを中心としたライフスタイル雑貨を提供する専門店です。見ていると「食べられる」と勘違いしそうな料理サンプルは、もはや芸術品の域に達しています。みなさんも、その新しい魅力に足を踏み入れてみてはいかがでしょう。きった、今までにない世界観が広がります。


【店舗情報】
運営会社:㈱岩崎
業態:食品サンプル
ソラマチ店の特色:新業態
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トーキョータイヤキ

みなさん、ご存知でしたか?あの爆発的大ヒットをした『およげ!たいやきくん』初のオフィシャルたい焼きショップが、「トーキョータイヤキ」だったことを!そして懐かしくもあり丸い形状をした「トーキョータイヤキ」が、ソラマチにもオープンします(東京では3店舗目になります)。他のタイヤキとはちょっと違った「トーキョータイヤキ」を、ソラマチでご賞味ください。


【店舗情報】
運営会社:㈱エムディファクトリー
業態:たい焼き
ソラマチ店の特色:SC初
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塩屋

単に塩といっても、その種類620以上…そんな塩を専門に扱っている店…それが「塩屋(まーすや)」です。そして、沖縄から発信をし続ける「塩屋(まーすや)」が、国内最大級の塩専門店としてソラマチにオープンします。塩にも様々な味がある…「塩屋(まーすや)」では、塩の違いが堪能できるお店です。みなさんも、自分好みの塩を選んでみてはいかがでしょう。


【店舗情報】
運営会社:㈱パラダイスプラン
業態:塩の専門店
ソラマチ店の特色:都内初/SC初
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回転寿し トリトン

ソラマチに北海道を代表して、「回転寿し トリトン」が進出しました。「回転寿し トリトン」の特徴…それは、徹底的に北海道産のネタにこだわっていることです。何故なら、<北海道のネタこそ、日本一>という自信があるからです。事実、「回転寿し トリトン」に来られたお客様の反応は、<ネタが美味しい>…みなさんも、現地に行かなければ食べられない本場のネタを、ソラマチで味わってみませんか。


【店舗情報】
運営会社:北一食品㈱
業態:回転寿司
ソラマチ店の特色:都内初/SC初
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うどん本陣 山田家

讃岐うどんの老舗中の老舗!1日に、最高4.000人が食べにくる!…そんなうどんの王道を突き進む「うどん本陣 山田家」が、ソラマチに出店しています。そして「うどん本陣 山田家」で最も人気の高いメニューが、<釜ぶっかけ>です。ただし普通のぶっかけうどんを注文すると、かけうどんが出てくるので注意してください。「うどん本陣 山田家」はソラマチで一体、どれくらいの集客を見せてくれるのでしょう。


【店舗情報】
運営会社:㈲山田家
業態:讃岐うどん
ソラマチ店の特色:都内初/SC初
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福太郎

㈱シリングが提供する、大阪みなみの本場の味といえば…大阪名物<お好み焼き>です。そうした大阪の味を引っさげて、「福太郎」がソラマチにオープンしました。「福太郎」…とにかく、評判がすこぶるいいのです。食べログでも<TOP5000>に、堂々のランクインをしているほどです。またお好み焼きに合うドリンクといえば、アルコール類です。お客様で活気溢れる「福太郎」に、是非足を運んでみてください。


【店舗情報】
運営会社:㈱シリング
業態:お好み焼き
ソラマチ店の特色:都内初
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とんかつ新宿さぼてん

創業当時からこだわり続けていたお米…それは、今でも農家と100%契約栽培をしている証です。<野菜と一緒に!>をコンセプトに、ソラマチに出店している「とんかつ新宿さぼてん」は、豚肉・お米・野菜に絶対の自信を持って、お客様に提供させて頂いています。そして、ゴマを擦りいれたソースと絡めて食べれば…もう何も言うことはありません!


【店舗情報】
運営会社:㈱グリーンハウスフーズ
業態:とんかつ
ソラマチ店の特色:限定商品
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ひつまぶし名古屋備長

名古屋でウナギといえば、ひつまぶしです。1度の食事で3つの味を堪能することができる「ひつまぶし名古屋備長」が、ソラマチに大ウナギを引っさげて登場です。「ひつまぶし名古屋備長」では、皮が柔らかく脂の乗ったウナギを厳選しています。<1膳…ご飯に乗せて 2膳…ネギとワサビで 3膳…ウナギ茶漬けで>…この食べ方を覚えたら、他の食べ方はできなくなる美味しさです。


【店舗情報】
運営会社:㈱備長
業態:ひつまぶし
ソラマチ店の特色:
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牛たん炭焼 利久

牛タンといえば仙台…牛タン発祥の地:仙台から「牛たん炭焼 利久」が、分厚い牛タンをソラマチに提供しています。「牛たん炭焼 利久」では、上質な牛タンを丁寧にスライスし、伝統の味を活かしています。牛タンの味付けは、タン塩・味噌・からし味噌…お勧めニューは、牛たん唐揚&チーズスティック揚・牛たんづくしプレート…聞いてるだけでヨダレが出てきそうです。


【店舗情報】
運営会社:㈱利久
業態:牛たん専門店
ソラマチ店の特色:限定商品
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うまやの楽屋

もともと「うまやの楽屋」は、歌舞伎役者:市川猿之助さんの楽屋へお届けするお弁当をアレンジしたものです。その「うまやの楽屋」が、ソラマチに歌舞伎の世界を感じさせながら和食の楽しさを提供します。いろいろなメニューがありますが、もちろん定食に<市川猿之助の楽屋めし※食前酒付>もあります。豚の生姜焼き定食から豚汁定食まで、どれもこれもうならせる味ばかりです。


【店舗情報】
運営会社:JR九州フードサービス㈱
業態:九州料理ほか
ソラマチ店の特色:新業態
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ぴょんぴょん舎 te-su

冷麺といえば盛岡…そんな盛岡冷麺の最大の特徴は、コシの強さではないでしょうか。「ぴょんぴょん舎 te-su」の冷麺は、高級馬鈴薯澱粉粉と小麦粉を使用することで、コシがありながらツルツルした食感を与えてくれます。ソラマチで「ぴょんぴょん舎 te-su」に訪れたお客様は、その冷麺を頬張った瞬間、どんな表情を見せてくれるのでしょうか。小麦粉とでんぷんの絶妙なマッチングを、是非ご賞味ください。


【店舗情報】
運営会社:㈱中原商店
業態:冷麺専門店
ソラマチ店の特色:
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六厘舎 TOKYO

超濃厚スープ・極太麺で一大ムーブメントを起こした「六厘舎 TOKYO」が、ソラマチに新たなムーブメントを起こす予感がします。とにかく、13時間かけて煮込んだ濃厚スープは絶品の一言です。ソラマチにお越しの際は、是非「六厘舎 TOKYO」をご賞味してください。行列ができる意味がわかります。


【店舗情報】
運営会社:㈱松富士食品
業態:つけめん
ソラマチ店の特色:SC初
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小松庵総本家

萬延元年(1860年)に創業した宇治茶の老舗といえば、「祇園辻利」です。その「祇園辻利」が現代風にアレンジしたカウンターカフェで、ソラマチに一大旋風を巻き起こしそうです。何と言ってもお勧めは、抹茶ソフトクリームなどの抹茶スイーツです(=抹茶菓子もあります)。抹茶は、若い女性に非常に好まれている味です。早く行かないと、席が無くなっているかもしれません。


【店舗情報】
運営会社:㈱小松庵総本家
業態:蕎麦
ソラマチ店の特色:SC初
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天ぷら 新宿 つな八

全国展開をしている「天ぷら 新宿 つな八」が、ソラマチにもオープンしました。「天ぷら 新宿 つな八」の売り…それは、職人の技が冴える天ぷら妙技です。脂っこくなく…しかもアツアツでサクサクの食感は、他の店で味わうことができません。カウンター席につけば、目の前で揚げる妙技を見ることもできます。是非、ソラマチで揚げたての天ぷらをご賞味ください。


【店舗情報】
運営会社:㈱綱八
業態:天ぷら
ソラマチ店の特色:
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月島名物もんじゃだるま


【店舗情報】
運営会社:合資会社だるま
業態:もんじゃ/お好み焼き
ソラマチ店の特色:SC初
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江戸 東京 寿し常

大阪の下町グルメといえば、お好み焼きです。そして東京の下町グルメといえば、もんじゃ焼き…月島に本店を構えているもんじゃが、ソラマチに登場です。「月島名物もんじゃだるま」は、素材とお酒にこだわったSC(ショッピングセンター)初出店です。もんじゃが焼ける人は自分で…もんじゃが焼けない人は店員が…どちらにしても、もんじゃ焼きの楽しさを満喫して頂けると思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱豊田
業態:寿司
ソラマチ店の特色:新業態
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鰻 駒形 前川

江戸時代から創業している浅草の老舗うなぎ料理店「鰻 駒形 前川」が、ソラマチでオシャレなうなぎのコースを提案します。秘伝のタレをたっぷりかけて、炭火で焼くうなぎ…そしてワインを飲みながらうなぎを食べる…あまり味わったことのない感覚を、是非「鰻 駒形 前川」でご堪能ください。うなぎとワインが、これほど相性が良いとは…びっくりすると思います。


【店舗情報】
運営会社:㈱駒形前川
業態:鰻料理・日本料理
ソラマチ店の特色:
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たまひで  いちの

創業宝暦10年(1760年)…元祖:親子丼&軍鶏鍋専門の店といえば「たまひで いちの」…人形町「玉ひで」の姉妹店でもある「たまひで いちの」が、ソラマチに出店します。「たまひで いちの」に来れば、歯ごたえのある鶏肉&ふわふわ食感を思う存分、味わうことができます。食べログでの好評価・リピーターの多さが、何よりの証拠ではないでしょうか。


【店舗情報】
運営会社:㈱玉ひで
業態:鶏料理
ソラマチ店の特色:SC初
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叙々苑

誰もが、一度は聞いたことがある名前ではないでしょうか!テレビでこぞって登場する超有名な焼肉専門店「叙々苑(じょじょえん)」が、ソラマチにも出店しています。「叙々苑(じょじょえん)」の場合、かなり高級なイメージがあると思いますが、ランチは1000円でお釣りが来るほど、リーズナブルです。決して、手が出ないレベルではありません。ブランドしての知名度がある「叙々苑(じょじょえん)」で、本当の焼肉をご堪能してみてはいかがでしょう。


【店舗情報】
運営会社:㈱叙々苑
業態:焼肉
ソラマチ店の特色:
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食幹

渋谷で<楽しい和食>をコンセプトに人気を博している「食幹」が、ここソラマチにも誕生しています。特に1000円均一ランチは、圧巻の一言です。肉料理から魚料理まで、和食の美味しさを改めて実感頂けると思います。もちろん、ボリュームも言うことありません。是非、みなさんもソラマチで和食の美味しさに触れてみてください。本当に美味しい「食幹」です。


【店舗情報】
運営会社:㈱discovery-tokyo
業態:和食
ソラマチ店の特色:新業態
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蟻月

東京・大阪・札幌に店を構えている、九州博多の<もつ鍋&水炊き>をメインにしている「博多 蟻月」が、ソラマチに本場の味わいを提供しています。特にメインとなるもつ鍋は、5種類の味をご用意しています~白のもつ鍋・赤のもつ鍋・銀のもつ鍋・金のもつ鍋・炎のもつ鍋~みなさんなら、どのもつ鍋をお召しになるでしょう。健康的で誰からも愛される鍋ものなら、是非「博多 蟻月」にお越しください。


【店舗情報】
運営会社:㈲蟻月
業態:もつ鍋
ソラマチ店の特色:
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摩天楼

東京都に10店舗を構えているテン・スターズ・ダイニングが、ついにソラマチにも出店することになりました。11店舗目「摩天楼」は、厳選した高級食材を鉄板の上でお召し上がりなれます。東京スカイツリーの話題に花を咲かせながら、美味しい鉄板料理を食すれば、自然と笑みがこぼれてきます。


【店舗情報】
運営会社:㈱テン・スターズ・ダイニング
業態:鉄板焼
ソラマチ店の特色:新業態
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國見

北千住で日本の伝統料理を提供し続けている「國見」が、ソラマチダイニングスカイツリービュー最上階の31階にオープンしました。270度のパノラマで東京を一望しながら、和食の粋を極める…お客様に贅沢な空間をお届けする「國見」は、これからも日本の伝統料理を継承し続けます。


【店舗情報】
運営会社:㈱八十嶋
業態:日本料理
ソラマチ店の特色:新業態
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